Sjokoladekake

Prøvde meg litt på sjokoladekaker i dag da jeg ennå ikke har funnet en favorittoppskrift før nå. Denne kaken var helt fantastisk. Fuktig og god kake med en fantastisk god glasur. Enkel å lage, også holder den seg fersk noen dager pga rømmen. En god kake å lage til påsken.

Kaken
5 egg
1 boks lettrømme
4 dl vann
400 gr smør
8 ss kakao
9,5 dl hvetemel
9 dl sukker
2 ts natron
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker

Bland alt det tørre, bortsett fra kakaoen. Ha vann, kakao og smør i en kjele og la det få et oppkok. Visp det sammen så eventuelle kakaoklumper forsvinner. La det avkjøle seg litt. Ha kakaoblandingen, egg og rømme oppi det tørre og rør sammen til en jevn røre. Hell det over i en langpanne dekket med bakepapir. Stek kaken midt i ovnen på ca 175 grader i ca 40 minutter.

Mens kaken steker lager du glasuren.

Glasur
100 gr smør
2 plater kokesjokolade
1 egg
1 boks philadelphia ost naturell
ca 500 gr melis

Smelt smør og sjokolade sammen på lav varme. Rør i egget. Ha i sjokoladeblandinga og kremosten. Rør alt sammen med melis til en tjukk krem. Prøv deg frem her. Husk at kremen blir tykkere om den får stått litt kjølig før du skal ha den på kaken. Nam!

Ida