Sunne muffins!

Sunne, kjempegode muffins med mye godt i. Passer godt som tilbehør til middager, salater, til lunsj, mellommåltid eller kvelds. Enkle å lage og gode og fryse. Anbefales!

Du trenger
1 rødløk
1 paprika
1/3 purre
200 g picnic skinke
200 g revet ost
6 egg
1 beger kesam original
3 dl hvetemel
3 dl sammalt hvete grov
2 ts bakepulver
1/3 ts salt
1/2 ts pepper

Finhakk grønnsakene, og fres dem i pannen sammen med litt olje eller margarin. Skjær skinken i små terninger.  Visp sammen egg og kesam. Bland i mel, bakepulver, salt og pepper. Rør deretter i grønnsakene, skinken og osten. Legg røren i store muffinsformer. Stek midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter. Dette blir ca 15 store muffinser.

Vel bekomme :) 

Ida

Mellommåltid

Jeg er veldig glad i frukt og bær, og dette er et sunt og godt mellommåltid. 

I dag brukte jeg blåbær, bjørnebær, bringebær og banan.

Skjær opp frukten/bærne, legg det i en bolle sammen med litt vaniljekesam. Dryss litt melis på toppen. Vips så har et sunt og godt mellommåltid. Jeg er også glad i å spise oppskjært eple med kesam og kanel. Et godt alternativ til deg som vil leve litt sunt iblant. Kan også tilsette musli eller andre godsaker. Man kan jo ikke bare leve på kaker, selv om det hadde vært fint iblant.

Ha en fin dag :)

klem fra Ida

Fantastisk smoothie

Jeg er opptatt av kosthold og prøver så godt det lar seg gjøre å leve sundt.
Smoothie er noe jeg ofte lager, det er mettende og supergodt som mellommåltid eller til kvelds.
Her er en enkel og god oppskrift.

1 banan
1 beger vaniljekesam
600 g bær
Juice

Av bær brukte jeg i dag skogsbær, bringebær, jordbær og blåbær. Du kan bruke ferske eller frosne bær, jeg pleier å blande da det blir ekstra kaldt og godt med noen frosne oppi. Legg alt  i blenderen og kjør et par sekunder på full styrke. Spe med juice etter hvor tykk du ønsker smoothien. Jeg bruker eple- eller appelsinjuice. Nam!

Ida