Jeg elsker sjokoladekake

Saftig og god sjokoladekake som holder seg i mange dager på benken.

Dette trenger du

5 dl hvetemel/speltmel

5 dl skummet kulturmelk

4 dl sukker

75 g meierismør

2 ss kakao

1 ts salt

1/2 ss natron

 

Smelt smøret og bland alt sammen. Fordeles i en liten langpanne eller stor rund form og stekes midt i ovnen på 175 grader i 30-50 min avhengig av formen. Jeg brukte en rund form denne gangen og kaken stekte i ca 50 min.

 

Glasur

500 gram melis

200 g meierismør

6 ts vaniljesukker

1 ss kakao

4 ss kaffe

1 egg

 

Blant alt sammen. Når kaken er stekt deler du den i to og fyller med litt glasur i midten og på toppen av kaken. Jeg gjør dette mens kaken enda er lunket slik at glasuren får trukket litt inn i kaken. Jeg pyntet med hakket sjokolade og hasselnøtter som er min favoritt. NAM! Kaken ble høy og fin selv om dette ikke synes så godt på bildet.

 

Ha en fin dag :)

Ida