Suksessterte

Supergod kake som blir bedre og bedre etter noen dager i kjøleskapet :) mmm! En av mine favoritter. Skulle ønske jeg hadde bedre kamera så man faktisk kunne se hvor gul og flott den er :)

Nøttebunn

4 stk eggehvite

150 g melis

150 g hasselnøtter eller mandler

Krem

4 stk eggeplomme

1 dl kremfløte

125 g sukker

1 ts vaniljesukker

150 g smør

Bland melis og malte mandler. Vend inn eggehviter. Fyll røren i en form, 24 cm i diameter, og stek ved 160 °C i 30-35 minutter.

Rør sammen eggeplommer, fløte, sukker og vaniljesukker. Varm det opp over svak eller middels varme til kremen tykner. Avkjøl kremen og rør inn mykt smør. Sett kremen kaldt til den stivner. Legg kremen på den avkjølte bunnen, og pynt med sjokolade og valnøtter. La kaken stå i kjøleskapet.

Bak den gjerne dagen før, da blir den best :)

Ida