Hvit sjokolade- og kokos brownie

Hvis du liker kokos og hvit sjokolade burde du prøve denne browniekaken, litt annerledes men god.

185 g mel
1/2 ts. salt
300 g hvit sjokolade
226 g usaltet smør
320 g sukker
100 g lys brunt sukker
5 store egg
2 ts. vanilje eller kokos extract
100 g fersk kokos eller 80 g tørr kokos

Smelt sjokolade og smør over vannbad eller i mikroen. Mens dette ennå er vamt tilsettes både hvitt og brunt sukker. Rør dette lett sammen. Tilsett et og et egg, rør og tilsett det tørre. Ikke overpisk deigen. Stekes i langpanne på 30*30 i ca 30 min. Dette er en mektig men god kake som holder seg noen dager, og for kakemomser er ikke det noe minus :)

Ha en fin søndag

klem Ida