Tomatsuppe

                                          

Denne tomatsuppen er utrolig enkel, kremet og god. 

Du trenger
2 bokser hermetiske tomater
1 stor rødløk
3-5 fedd hvitløk
1 kremfløte
creme fraich 
salt 
pepper
basilikum

Slik gjør du

Grovhakk rødløk og hvitløk, fres dette i olje. Tilsett tomater, kremfløte og en god dæsj creme fraich. Kok opp og mos alt i stavmikseren. Smak til med salt, pepper og fersk basilikum. Serveres med koke egg og godt brød til. Kjempegodt! 

                                                                                                                         God helg, klem Ida

Godt nyttår

Nytt år, nye muligheter. Man starter med blanke ark, og som regel noen nyttårsforsetter hvertfall jeg personlig sjeldent klarer å holde, derfor har jeg i år bestemt meg for å ikke ha noen. Jeg tar en dag av gangen. Det har blitt litt lite blogging i det siste fra min side pga en svært hektisk hverdag men jeg skal komme sterkere tilbake. Vært og lest litt på ulike blogger i dag og skal prøve med på en del sunne og gode oppskrifter fremover så da lover jeg å legge ut oppskriftene som er verdt å prøve ut.

Ønsker dere alle en fin dag!

Klem Ida

Favoritter i sminkepungen

Glo minerals loose base dekker fantastisk og er i tilegg god mot huden.

Foundation fra Helena Rubinstein Spectacular er dekkende og holder lenge.

Beste maskaraen som finnes etter min mening.
Max factor 2000 calorie har jeg brukt i årevis og jeg elsker den!

For å markere bryna
- Chanel la crayon yeux.

For å ordne bryna, er denne eyebrow fixen fra H&M helt suveren.
Billig og bra, ikke en dum kombinasjon.

Guerlaine solpudder er det beste.

 

Eos lip balm elsker jeg og har de fleste fargene.
Fåes kjøpt på apoteket.

 

 

                                                                                                     Klem Ida

Lemon polenta cake

Til søndag er det farsdag og i den anledning har jeg laget jeg Lemon polenta kake for første gang. Oppskriften er fra den kjente tvkokken Nigella. Vi skal feire farsdag i morgen da dette passet best for min familie. Synes det er hyggelig å gi pappa en liten oppmerksomhet og fortelle han hvor mye han betyr for oss alle. Jeg er veldig heldig som har en så flott pappa. Senere skal jeg også lage cupcakes men her kommer oppskriften på polena kaken.

 

Kaken
200 g myk margarin
200 g sukker
200 g mandelmel
100g maismel
1 1⁄2 ts bakepulver
3 egg
skallet av 1-2 sitroner

Rør smør og sukker, tilsett det tørre og egg vekselsvis mens du mikster. tilslutt tilsetter du skallet fra 2 små eller en stor sitron. Stekes i en rund springform på 24 cm på 180 grader i ca 40 minutter.

Sirup
Saften fra sitronene
125 g melis

Dette kokes og avkjøles litt. Når kaken er stekt ferdig og avkjølt, sett den på et fat og hull den med ukokt spagetti slik at kaken får mange små hull i hele seg. Hell over sirupen litt etter litt og la den trekke inn i hele kaken. Da blir den saftig og god. Server gjerne med friske bær, melis, is eller krem.

Lykke til med baking og god helg til dere!

Klem Ida

Ny bil

I dag har jeg fått ny bil, hurra! Den er jo superlekker!

Også har jeg selvfølgelig kjøpt litt stæsj til den flotte bilen min så nå blir det mange kjøreturer fremover :) gleder meg til helga, gøy!

Klem Ida

Hvit sjokolade- og kokos brownie

Hvis du liker kokos og hvit sjokolade burde du prøve denne browniekaken, litt annerledes men god.

185 g mel
1/2 ts. salt
300 g hvit sjokolade
226 g usaltet smør
320 g sukker
100 g lys brunt sukker
5 store egg
2 ts. vanilje eller kokos extract
100 g fersk kokos eller 80 g tørr kokos

Smelt sjokolade og smør over vannbad eller i mikroen. Mens dette ennå er vamt tilsettes både hvitt og brunt sukker. Rør dette lett sammen. Tilsett et og et egg, rør og tilsett det tørre. Ikke overpisk deigen. Stekes i langpanne på 30*30 i ca 30 min. Dette er en mektig men god kake som holder seg noen dager, og for kakemomser er ikke det noe minus :)

Ha en fin søndag

klem Ida

Vafler i mitt hjerte!

Vafler slår alltid ann og smaker nydelig med syltetøy og rømme synes hvertfall jeg :)

Her er min oppskrift
4 dl hvetemel
3 ss sukker
1 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
4 dl melk
3 egg
100 gram smeltet smør

Bland alt det tørre og rør inn melken, til du får en glatt røre. Jeg brukte denne gangen litt mindre melk og erstattet med rømme, da blir de ekstra gode. Visp inn eggene og til slutt det smeltede smøret. La røra svelle i en times tid. Pensle vaffeljernet med smør og stek vaflene. Avkjøl på rist. Server med syltetøy og en rømmeklatt, eller hva du enn måtte like. Mmmmmmmmmmmmmmm!

Ha en fin søndag

klem Ida